השוקולטרי - פטיסרי של סיגל קרפל הוא הפנטזיה האולטימטיבית לאוהבי השוקולד והעוגות. 

בבוטיק הקסום שלה ששוכן בלב שכונת רמת החי"ל בתל אביב, תמצאו מבחר עשיר של שוקולד, עוגות ומנות אחרונות בעבודת יד ובאסתטיקה מרהיבה, המשלבת בין קלאסיקה צרפתית ליצירתיות עיצובית המאופיינת בעושר של צורות, טעמים, מרקמים וצבעים. 

סיגל קרפל, היא שוקולטייר וקונדיטורית, בוגרת ביה"ס  Le Cordon Bleu"" בלונדון. 

לאחר שסיימה את לימודיה בהצטיינות, התמחתה ב - Hotel Landmark וב- Bank Restaurant – מוסדות קולינאריים נחשבים בלונדון. בישראל, לימדה בבי"ס "בישולים" וריכזה את מגמת הקונדיטוריה, כמו כן נטלה חלק מרכזי בבניית תוכנית הלימודים של בית הספר. היא מלמדת ומעבירה סדנאות שוקולד מקצועיות, לחובבי שוקולד ולילדים. 

היא יוצרת מתוך תפיסה הדוגלת בייצור כמויות קטנות בסטנדרטים גבוהים, המבטיחים טריות, איכות ללא פשרות ושירות אישי. הבסיס המקצועי וההשראה ליצירתה שאובים מהאסתטיקה של הקונדיטוריה הצרפתית, אותה היא משלבת עם עיצוב ופיתוח טעמים הנושאים חותם אמנותי אישי.  ההקפדה הבלתי מתפשרת  שלה על איכות ועל חומרי גלם משובחים לצד יצירתיות ומקוריות עיצובית, מהווים את הבסיס לטעם, למרקם, וליופי הכובש של יצירותיה והופכים את הביקור אצלה לחוויה קולינארית המזמנת עונג רב.